加熱していないところがイチバンのこだわり 『中林養蜂』

勝浦産 非加熱の生ハチミツ（４３０ｇ）ハチミツスプーン付き

さまざまな花の蜜でできた勝浦市産の百花蜜。非加熱の生ハチミツは、香り豊かで繊細な味わいが広がります。

ミツバチ・山（自然）・人が元気に心地よく暮らせるように

2013年の春に勝浦市へ移住、その年の秋からミツバチを飼い始めて旦那さんとともに養蜂家をスタートした『中林養蜂』の代表：中林碧海さん。海から少し離れると豊かな里山風景が広がる勝浦市、そんな自然豊かな里山で養蜂を営んでいます。
里山で暮すようになって、ミツバチのことも、山のことも、自然のことも、人のことも全てがつながっていると感じるように。山の環境を良くすればミツバチの住環境も良くなり、そうなればミツバチも元気になって美味しいハチミツが採れるだろう・・・という気持ちで山のお手入れも大切にしながらミツバチを飼育。勝浦の自然の恵みを受けて育ったハチミツをお届けしています。

花々の一期一会な味わいを

さまざまな花から集められた花の蜜でできた百花蜜。ハチミツに一切加熱をしていないところがこだわり、味も香りも栄養もイチバン良い形でお届けするために手間暇かけて作っています。
春は菜の花・山桜・藤、初夏はクローバー・アカシア、夏はカラスザンショウ・ひまわりと、シーズンごとに違った味わいをお楽しみいただけます。春のハチミツは色が薄くてキレイで、花の香りがふわっと香る。初夏のハチミツは少し黄色っぽい色で、すっきりとした清涼感のあるような味。夏のハチミツはとても色が濃く、苦みが少しあり黒糖っぽい感じでフルーティーな味。
加熱処理をせずに絞ったそのままの非加熱ハチミツは、香り豊かで繊細な味わいの広がるハチミツとなっています。パンやヨーグルトにかけたり、料理に使ったり、疲れた時にはレモン汁と一緒になど、さまざまな場面でハチミツを使ったアレンジも。
季節ごとに違う花々の一期一会な味わいのハチミツ、ぜひお楽しみください。

『中林養蜂』の返礼品

〇勝浦産 非加熱の生ハチミツ ４３０ｇ ハチミツスプーン付き
​〇勝浦産 非加熱の生ハチミツ １ｋｇ 夏の百花蜜